Συνταγές | Κατσαρόλες| Thermoforte

THERM-O-FORTE

RECIPES

Γλυκά

Ορεκτικά-Σαλάτες

Αλάδωτα φραουλοτρουφάκια

Περίπου 3 ώρες με το πάγωμα της κρέμας -Μερίδες: 25 - Εύκολη ΥΛΙΚΑ 1 συσκευασία (400ml) κρέμα καρύδας 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 1-2...

Σταφύλι γλυκό του Κουταλιού

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σταφύλια χωρίς κουκούτσι ½ φλιτζάνι νερό 800 γραμμάρια ζάχαρη Τον χυμό από μισό λεμόνι 1 βανίλια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και...

Κομπόστα Ροδάκινο

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό ροδάκινα 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη 3 ποτήρια νερό Χυμό από μισό λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τα ροδάκινα από τις φλούδες και τα...

Μαρμελάδα Βερίκοκο

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό βερίκοκα 800 γραμμάρια ζάχαρη Τον χυμό από μισό λεμόνι 1 βανίλια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και καθαρίζουμε τα βερίκοκα. Τα κόβουμε...

Μαρμελάδα Φράουλα

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό φράουλες 800 γραμμάρια ζάχαρη Τον χυμό από μισό λεμόνι 1 βανίλια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες. Τις κόβουμε...

Μουσταλευριά

ΥΛΙΚΑ 2 λίτρα μούστο 1 ποτήρι αλεύρι 1 φλιτζάνι αμύγδαλα ή καρύδια Κανέλα σουσάμι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στο σκεύος των 3,1 lt-20cm ρίχνουμε τον μούστο...

Πανακότα

ΥΛΙΚΑ 200 γραμμάρια γάλα 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 70 γραμμάρια ζάχαρη 1 βανίλια 3 φύλλα ζελατίνα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνουμε το σκεύος των 2,2...

Ρυζόγαλο με Βανίλια

ΥΛΙΚΑ 2 λίτρα γάλα ¾ της κούπας ρύζι γλασέ 2 βανίλιες 1 κούπα μαύρη ζάχαρη 2 κουταλιές βούτυρο Κερκύρας Κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Επιλέγουμε το...

Φρουί Ζελέ με φρέσκα φρούτα

ΥΛΙΚΑ 300 γραμμάρια χυμό πορτοκάλι 8 φύλλα ζελατίνη 250 γραμμάρια ζάχαρη Αχλάδια Μήλα Μπανάνες Πορτοκάλι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τον χυμό...

Χαλβάς Σιμιγδαλένιος

ΥΛΙΚΑ 150-200 γραμμάρια ελαιόλαδο 250 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό 250 γραμμάρια σιμιγδάλι χοντρό 500 γραμμάρια ζάχαρη 1 κιλό νερό 100...

Κρέμα Καταλάνα

ΥΛΙΚΑ 1 λίτρο γάλα 400 γραμμάρια ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο 2 ξυλάκια κανέλας 8 κρόκοι αυγών Ξύσμα λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ...

Sweets

Σαλάτα με φασόλια, κινόα και σος ταχινιού

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. φασόλια γίγαντες (βλέπε συνταγή) 1/2 κόκκινο κρεμμύδι 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια ντοματίνια 1/2 κούπα κινόα 2-3 αγγουράκια...

Μανιτάρια ψητά με σκόρδο και ρίγανη

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους 1 ποτήρι του κρασιού λάδι 2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και στεγνώνουμε τα...

Παντζάρια Βραστά

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά παντζάρια 1 ποτήρι του κρασιού νερό Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τους βολβούς από τα φύλλα. Κόβουμε τους βολβούς σε κύβους ή...

Κουνουπίδι ή Μπρόκολο Βραστό

ΥΛΙΚΑ Τα λαχανικά μας 1 ποτήρι του κρασιού νερό Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Παίρνουμε το σκεύος των 5,6lt-24cm ή των 3,1lt-20cm ανάλογα με την...

Κολοκύθια με πατάτες και καρότα

ΥΛΙΚΑ Τα λαχανικά μας 1 ποτήρι του κρασιού νερό Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνουμε το σκεύος των 5,6lt-24cm ή των 3lt-20cm ανάλογα με την ποσότητα...

Κουνουπίδι τηγανητό

ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλο κουνουπίδι 1 αυγό Αλάτι πιπέρι Φρυγανιά τρίμα 20 γρ. Βούτυρο 100 γρ. γάλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε και πλένουμε το κουνουπίδι....

Μανιτάρια ψητά με σκόρδο και λιαστή ντομάτα

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους 10 τεμάχια λιαστή ντομάτα 1 ποτήρι του κρασιού λάδι 2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ...

Μπουγιουρντί

Χόρτα διάφορα

ΥΛΙΚΑ Χόρτα της επιλογής μας 1 ποτήρι του κρασιού νερό Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνουμε το σκεύος των 5,6lt-24cm ή των 9lt-24cm ανάλογα με την...

Σταμναγκάθι με σκόρδο και κρεμμύδι

ΥΛΙΚΑ 600-800 γραμμάρια σταμναγκάθια 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι ξερό Χυμό λεμόνι 3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο Αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ...

Σαλάτα με μανιτάρια και καρύδια

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό μανιτάρια της αρεσκείας σας 2 κουταλιές της σούπας νερό 2 κουταλιές της σούπας ξύδι λευκό 3 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί...

starters

Μαγειρίτσα

ΥΛΙΚΑ 1 συκωταριά (περίπου 1 κιλό) 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι άνηθο 1 ποτήρι του κρασιού λάδι 1 μαρούλι ½ φλιτζάνι του...

Χάρτσο (σούπα με καρύδια και κρέας)

ΥΛΙΚΑ κρεας (μοσχαρι ή χοιρινο) 1 κρεμμυδι ψιλοκομμενο 3 κουταλιες της σουπας ξερο κολιανδρο σκορδο λιωμενο χυμο ντοματας 250γρ καρυδια...

Σούπα λαχανικών με μοσχάρι

ΥΛΙΚΑ 1 κιλο μοσχαρι κομμενο σε μικρα κομματια Λαδι 1 κρεμμυδι 2 καροτα 2 πατατες μετριες 2 παντζαρια (βολβους) Αρκετο λαχανο ψιλοκομμενο...

Σούπα με μανιτάρια

ΥΛΙΚΑ 1 Μικρό κρεμμύδι ½ φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος 1 πατάτα βρασμένη 200 γρ. μανιτάρια φρέσκα ¼ του τσαγιού άσπρο κρασί 1 και ¼...

Γιουβαρλάκια

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. κιµά βοδινό ½ φλ. ρύζι γλασέ 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 αβγά, το ένα χωρισµένο 1 µέτριο κρεµµύδι τριµµένο 2 κουταλιές...

Κοτόσουπα

ΥΛΙΚΑ 1 κοτόπουλο μέτριο (1500 γρ. Περίπου) 3-4 πατάτες μέτριες 4-5 καρώτα 1 μέτριο κρεμμύδι 1 ποτήρι του κρασιού λάδι Αλάτι-πιπέρι...

Ρεβύθια

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό ρεβίθια 1 ποτήρι του νερού λάδι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 λεμόνια Αλάτι – πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Έχουμε βάλει τα ρεβίθια από το...

Σούπα αυγολέμονο

ΥΛΙΚΑ Χυμός από 3 λεμόνια 1,5 λίτρα νερό 1 κούπα ρύζι 1 Αυγό Αλάτι- πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε το νερό και ρίχνουμε το ρύζι στο σκεύος των...

Σούπα λαχανικών

ΥΛΙΚΑ Πατάτες Καρότα Μπρόκολο Κρεμμύδια Σέλινο Χυμός από 3 λεμόνια 2,5 λίτρα νερό 1,5 κούπα ρύζι 2 Αυγά(προαιρετικά) Αλάτι- πιπέρι...

Φακές

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό φακές 1 ποτήρι του νερού λάδι 1 μέτριο κρεμμύδι 2-3 σκελίδες σκόρδο Αλάτι-πιπέρι-δάφνη Ντομάτα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνουμε το σκεύος...

Φασολάδα

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό φασόλια 1 ποτήρι του νερού λάδι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 καρώτα –σέλινο Αλάτι-πιπέρι Ντομάτα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνουμε το σκεύος των...

Γίγαντες

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό γίγαντες 1 ποτήρι του νερού λάδι 4 μέτριο κρεμμύδι Μαϊντανό ντομάτα Αλάτι – πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε τους γίγαντες στο νερό...

Soups

Φασολάδα

Πατάτες ριγανάτες

ΥΛΙΚΑ 1 ½ κιλό πατάτες 1 ποτήρι του κρασιού λάδι Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη 2 λεμόνια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στο σκεύος των 5,6lt-30cm ρίχνουμε το λάδι, μόλις...

Μπακαλιάρος πλακί με πράσα

ΥΛΙΚΑ Κομμάτι μπακαλιάρο περίπου 1 κιλό 3 πράσα μέτρια 4 πατάτες 1 ποτήρι του νερού λάδι Ντομάτα Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνουμε το σκεύος των...

Μπακαλιάρος Φρέσκος

ΛΙΚΑ 6 φέτες μπακαλιάρο 6 ντομάτες 6 αντίδια 1 κρεμμύδι μεγάλο 3 κουταλιές του γλυκού χυμό λεμονιού Λάδι Αλάτι-πιπέρι Άνηθο Μαϊντανό...

Χοιρινό Γεμιστό

ΥΛΙΚΑ Χοιρινό (κατά προτίμηση πανσέτα) ¼ κεφαλοτύρι 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη 1-2 ντομάτες Λάδι ή μαργαρίνη Αλάτι –πιπέρι...

Πατάτες Γιαχνί

ΥΛΙΚΑ 1 ½ κιλό πατάτες 1 ποτήρι του νερού λάδι Ντομάτα2 κρεμμύδια 2-3 σκελίδες σκόρδο(προαιρετικά) Αλάτι-πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στο σκεύος των...