ΥΛΙΚΑ
3 μεγάλες ώριμες ντομάτες
4 αυγά
Λαδι
Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στο σκεύος 2.7 l βάζουμε το λάδι και ανοίγουμε το διακόπτη στην μεγαλύτερη ένδειξη να ζεσταθεί το λάδι 2-3’ .
Ρίχνουμε τις ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους.
Περιμένουμε να ψηθούν μέχρι να τελειώσουν τα υγρά τους. Αλατίζουμε, χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε στο σκεύος. Ανακατεύουμε 1-2 φόρες και αμέσως κλείνουμε το καπάκι και το μάτι. Σερβίρουμε μετά από 10’.