ΥΛΙΚΑ
1 κοτόπουλο μέτριο (1500 γρ. Περίπου)
3-4 πατάτες μέτριες
4-5 καρώτα
1 μέτριο κρεμμύδι
1 ποτήρι του κρασιού λάδι
Αλάτι-πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στο σκεύος των 9lt-24cm βάζουμε το κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες με ένα ποτήρι νερό. Ανοίγουμε το μάτι στο δυνατό και ξαφρίζουμε μετά προσθέτουμε τα λαχανικά και τα υπόλοιπα υλικά.
Χαμηλώνουμε το μάτι μόλις αρχίσουν να βγαίνουν ατμοί και τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για περίπου 20 λεπτά.
Στη συνέχεια τα βγάζουμε σε μια πιατέλα και προσθέτουμε το νερό που θέλουμε για την σούπα μας.
Δυναμώνουμε την θερμοκρασία και ρίχνουμε το ρύζι μόλις βράσει το νερό, ανακατεύουμε και το αφήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 5 λεπτά μετά σβήνουμε το μάτι και το αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά με σβηστό το μάτι και κλειστό το καπάκι.