ΥΛΙΚΑ
1 κιλό ροδάκινα
1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
3 ποτήρια νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τα ροδάκινα από τις φλούδες και τα κουκούτσια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
Παίρνουμε το σκεύος των 3,1lt-20cm και ρίχνουμε το νερό, την ζάχαρη και το λεμόνι. Βράζουμε μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη. Προσθέτουμε τα ροδάκινα και σιγοβράζουμε για 8 λεπτά περίπου(προσοχή να μην μαλακώσουν πολύ).
Μόλις κρυώσουν τα βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.